[NOS VINS]
=> Notre signature : fraîcheur, finesse, élégance.
=> Notre production:
- rouges, blancs, rosés, vins doux naturels et vieux vins oxydatifs.
- toutes nos vignes se situent sur les aires d’appellation Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Rivesaltes. Cependant, nous nous autorisons une certaine liberté dans le style de nos vins, les choix de cépages en vinification ou de conduite de la vigne. Aussi, certains de nos vins sont proposés en Côtes Catalanes (Indication Géographique Protégée) ou encore en Vin de France, bien qu’étant issus de terroirs d’appellation.
=> Notre manière de travailler : vinification traditionnelles exclusivement. Aucun produit chimique en vinification. Sulfitage très raisonné. Nous utilisons des cuves en béton. Pas d’élevage en barriques (sauf exception).
=> Nos terroirs :
- Galets roulés des terrasses de la Têt (vins rouges et rosés) : Grenache noir et Syrah
- Schistes de la vallée de l’Agly (vins blancs) : Macabeu, Grenache blanc, Vermentino, Muscat d’Alexandrie, Muscat Petits-Grains et bientôt Roussanne et Viognier.
[VIA] AUGUSTA
Élégance, équilibre, fraîcheur
AOP Côtes du Roussillon rouge et blanc
UN TERROIR, UN CÉPAGE
Expression pure
Grenache // Syrah // Macabeu
JEAN & FERNAND
Transmission et forts caractères
AOP Côtes du Roussillon rouges
DOUCEURS AU NATUREL
Finesse et puissance aromatique
Vins Doux Naturels (AOP Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes)
OXY
Des vins sans âge
Collection de vins oxydatifs (Macabeu sous voile, élevage en plein air, vieux Rivesaltes…)
J’ai RENDEZ-VOUS avec vous
Le Roussillon autrement
IGP Côtes Catalanes rouge, blanc, rosé (100% Macabeu, 100% Grenache…)