DOMAINE RIÈRE CADÈNE

Grands terroirs du Roussillon

DOMAINE RIÈRE CADÈNE

Une famille de vignerons depuis 1904

DOMAINE RIÈRE CADÈNE

A l’écoute de la nature

Nous travaillons nos vignes en Agriculture Biologique à l’ombre des sommets pyrénéens, avec vue sur la Méditerranée. Nos vins bios sont issus des terroirs de Baixas, Calce, Espira-de-l’Agly, et des terrasses caillouteuses de la vallée de la Têt, à Perpignan. 

Côtes du Roussillon, Côtes Catalanes, Vins Doux Naturels sous le signe de la précision, fraîcheur, élégance et gourmandise.

VINS [AUTHENTIQUES]

Nous laissons parler la terre et le vin en n’utilisant aucun artifice. Nos vins sont issus de vinifications traditionnelles qui visent toujours la fraîcheur et l’élégance.

TERRES [VIVANTES]

30ha de terres bien vivantes. Trois secteurs de productions : les terrasses calcaires de Calce, les schistes de la vallée de l’Agly et les galets roulés de la Têt.

[ARTISANS] VIGNERONS

Certains voudraient aborder le vin du côté la chimie : SO², H2SO4, C2H6O… Pour nous, la beauté du métier est ailleurs. Alors prenons d’abord le temps de faire connaissance…

GRANDS TERROIRS, VINIFICATIONS AUDACIEUSES ET ELEVAGES REVELATEURS.

Nous sommes tombés amoureux de ces vieilles vignes tortueuses, étagées en terrasses sur les hauteurs de Calce. Ce jour-là, nous avons décidé de mettre cette beauté en bouteille en restant au plus près du terroir. Des vignes travaillées exclusivement à la main, des rendements très faibles sur des sols de calcaire et de schiste très exigeants, un tri rigoureux, des vinifications minimalistes et des élevages révélateurs. Le résultat est enfin là.

Cinq vins ciselés, façonnés par la main d’artisans respectueux de la nature. Des choix audacieux et précis qui laissent parler le vin et la terre. De grands terroirs du Roussillon. Des vins rares, une expérience unique. A découvrir sans tarder!

[ECOUTER] LA NATURE

Pour paraphraser Alain Ducasse, « le [vigneron] cuisinier n’est pas un artiste, c’est l’artisan d’une nature généreuse. »

Le Domaine est engagé dans la certification Agriculture Biologique.

Nous sommes partisans d’une intervention juste et nécessaire, sans produit chimique. Nous créons les conditions d’un équilibre entre la vigne et son environnement, fragile mais efficace. Il y a de la vie dans nos vignes, et ça, c’est vraiment précieux !

 

Lu dans le Mag’ du journal Le Monde (Dimanche 1er – Lundi 2 mars)

Notre cuvée AUGUSTA blanc 2019, AOP Côtes du Roussillon, est à l’honneur dans le Mag’ du journal Le Monde.

Une belle récompense pour ce vin qui est emblématique de notre terroir de schistes à Espira-de-L’Agly!

 

Lu dans le Mag’ du journal Le Monde (Dimanche 1er – Lundi 2 mars)

Notre cuvée AUGUSTA blanc 2019, AOP Côtes du Roussillon, est à l’honneur dans le Mag’ du journal Le Monde.

Une belle récompense pour ce vin qui est emblématique de notre terroir de schistes à Espira-de-L’Agly!

[ECOUTER] LA NATURE

Pour paraphraser Alain Ducasse, « le [vigneron] cuisinier n’est pas un artiste, c’est l’artisan d’une nature généreuse. »

Le Domaine est engagé dans la certification Agriculture Biologique.

Nous sommes partisans d’une intervention juste et nécessaire, sans produit chimique. Nous créons les conditions d’un équilibre entre la vigne et son environnement, fragile mais efficace. Il y a de la vie dans nos vignes, et ça, c’est vraiment précieux !

RÉCOMPENSES ET MÉDAILLES