Muscat de Rivesaltes

Un rayon de soleil sur les tables de fêtes!

Consommé dans sa jeunesse, ce vin révèlera les arômes intacts du grain de muscat capturés précocement dans le flacon : poire, rose, litchi. Avec l’âge, il évoluera vers les fruits à chair jaune (abricot, pêche, coing) mais également le pain grillé ! Les accords les plus classiques se feront avec un fromage à pâte persillée (Roquefort – aumônière poire et Roquefort) ou un toast de foie gras. Mais surprenez-vous en accompagnant d’un Muscat de Rivesaltes vos apéritifs aux anchois de Collioure, une brandade de morue ou toute une farandole de desserts : blanc-manger amandes et framboise, tarte au citron meringuée, soufflé glacé aux framboises, mousse de poires et tuiles aux amandes, salade de fruits exotiques… Proposé en Muscat de Noël (millésime de l'année 2021) pendant la période des fêtes.