OXY n°4, Rivesaltes 1998

35,00

AOP Rivesaltes ambré, 1998

Vieilles vignes complantées (Grenaches gris et noir, Carignan, Macabeu…)

Elevage de 19 ans en fût, dans le grenier.

19 ans d’élevage dans les fûts de notre grand-père Fernand Cadène, sur lies de vieux vins. Ce Rivesaltes est exceptionnel par sa finesse, sa puissance maîtrisée et son volume en bouche.

Un grand caractère, à déguster seul en fin de repas. Vous pourrez également le dompter par la force d’un Roquefort ou le fondant d’un foie gras.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Elevage

Vin muté, élevage de 19 ans en fût, dans le grenier. Les variations de température contribuent fortement à l’évolution oxydative du vin.

Garde

à vie…

Degré

16,5% Vol.

Terroir

Terres argilo-sableuses, Canet-en-Roussillon, à deux pas de la Méditerranée.

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