Les Embruns, blanc – Blanc de noir

Grenache noir vinifié en vin blanc (blanc de noir).

Terroir maritime de Canet-en-Roussillon. Récolte à la caissette. Vinifié sans soufre en jarre de grès (990 bouteilles produites).

Ce vin est une véritable curiosité. Une attaque vive et franche, des notes de fruits rouges - étonnantes pour un vin blanc. Les Embruns jouent dans un registre résolument minéral : pierre à fusil, craie. A mettre dans les mains des dégustateurs curieux désireux de s'ouvrir à de nouveaux horizons.